Tvarumas nebeaplenkia nei vienos mūsų gyvenimo srities, tad Panevėžio prekybos, pramonės ir amatų rūmai savo veikloje šiai sričiai taip pat skiria daug dėmesio.
Šįkart kartu su Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centru (VESK) organizavome mokymus „Tvarumo kompetencijų tobulinimas mitybos kultūroje“, kuriuose dalyvavo įvairių Aukštaitijos regiono mokymo įstaigų technologijų mokytojai, profesijos mokytojai bei visi, besidomintys šia tema.
Nuotoliu vykusių mokymų metu VESK profesijos mokytoja ekspertė Vida Bingelytė dalinosi žiniomis apie įvairius tvarumo aspektus tiek kasdienėje mityboje, tiek organizuojant vaišes: optimalaus meniu sudarymą, patiekalų paruošimą mažiausiomis produktų ir energetinių resursų sąnaudomis, maisto likučių panaudojimo galimybes. Mokymų ciklo pabaigoje dalyvės įgytas teorijos žinias įtvirtino praktinio tvarios patiekalų gamybos užsiėmimo metu VESK kulinarijos laboratorijoje, taip pat susipažino su centro praktinio mokymo baze, apžiūrėjo pagal tvaraus restorano modelį veikiantį maisto gamybos ir aptarnavimo kompleksą, domėjosi kaip vykdomas maisto likučių kompostavimas.
Šie mokymai, organizuoti įgyvendinant Erasmus+ programos projektą „Trijų pakopų profesinio meistriškumo centrai: kvalifikacijos, verslumas ir inovacijos Žaliosios ekonomikos kontekste / 3LoE“, yra vienas iš sėkmingų verslo ir mokymo įstaigų bendradarbiavimo pavyzdžių.
Renginio akimirkos:
